要知道，做豆腐不是什么輕松的活，從選豆，再來(lái)浸豆、磨豆、濾漿、煮漿、點(diǎn)漿、壓制、成型，這些都是體力活，制作過(guò)程辛苦，又不像現(xiàn)代有部分機(jī)器設(shè)備可以取代人工，每個(gè)步驟都要消耗體力。
李?yuàn)丛H自做純手工豆腐，在現(xiàn)代都有與她配合的有機(jī)豆腐小農(nóng)商家，因此她也不知道做得成做不成，為免失敗，這回她先在暮雪閣的廚房試做少量的豆腐，雖然有四個(gè)貼身丫鬟跟著，但她親力親為，什么都要自己來(lái)。
喜秋實(shí)在看不下去，叨念道：「要怎么做，姑娘吩咐奴婢就是，老是自個(gè)兒動(dòng)手，可要把手給弄粗了，姑爺若發(fā)現(xiàn)肯定要怪罪奴婢等人了�！�
「我才要說(shuō)你哩�！估�?yuàn)催^(guò)來(lái)板起臉來(lái)說(shuō)道：「我不是說(shuō)了，讓你這陣子不需跟著我伺候了，專心去備嫁，有小晴、紫蝶、平兒跟著我即可，你怎么又不聽話了？」
「奴婢也沒什么要繡的東西，青木說(shuō)，簡(jiǎn)單就好，他不想我傷眼力�！瓜睬镄邼卣f(shuō)道。
她以前對(duì)男人沒什么心思，也沒想過(guò)要嫁人，李府里更沒有入她眼的人，她想一輩子跟 在主子身邊伺候就心滿意足了�？呻S主子來(lái)到顧家之后，青木時(shí)不時(shí)就送她小東西，有時(shí)候是胭脂水粉，有時(shí)候是點(diǎn)心鋪?zhàn)拥某允常�會(huì)搶著幫她干活，人非草木，她也感受到了青木的情意，主子提了要將她許配給青木，嫁人之后還能留在主子身邊伺候，也一樣住在暮雪閣里，另外給他們小夫妻安排了一處寬敞的小院落，連孩子的房間都預(yù)留了，叫她怎么不感激在心頭？
「喜秋姊姊可好了，有夫君的疼愛，真是羨慕死我們了�！棺系驈男睦锪w慕，能像喜秋這樣，嫁人了還一樣待在熟悉的環(huán)境是再好不過(guò)了。再說(shuō)青木的外表不但是小廝里拔尖的，又是顧紫佞跟前說(shuō)得上話的，將來(lái)前途無(wú)量啊，她們都想有類似的良配。
「你們也別眼紅了�！估�?yuàn)σ饕鞯卣f(shuō)道：「我正在物色對(duì)象，等你們年齡到了，我再一個(gè)一個(gè)的把你們嫁出去。」
小晴笑嘻嘻地說(shuō)道：「那么下一個(gè)就輪到紫蝶姊姊了�！�
李?yuàn)娌桓纳牡溃骸溉绱耍夷镌谖壹耷敖o我看的那本春宮畫冊(cè)，先傳給喜秋，再傳給紫蝶，跟著給平兒，最后給小晴�！�
小晴好奇道：「姑娘，那春宮畫冊(cè)上頭畫了什么，不能先給我們看看嗎？」
喜秋聞言，臉都快燒起來(lái)，她曾在主子床上收拾被褥時(shí)不小心看到，看得她臉紅心跳，急忙再用被褥蓋住不敢再看。
說(shuō)說(shuō)笑笑間，已磨好了豆?jié){，在大木桶里放進(jìn)紗布，將豆?jié){舀進(jìn)桶里濾漿，待將水分?jǐn)D出，剩下的便是豆渣了。
將濾過(guò)的豆?jié){倒進(jìn)鍋里，用大火燒開，邊煮邊撇去浮沫，一邊煮漿，一邊用小鍋燒上石膏，清水調(diào)好石膏漿倒入燒好的豆?jié){里，攪動(dòng)直到豆?jié){凝成豆花。
李?yuàn)惹耙延喿隽四景宥垢�，這時(shí)在豆腐框上鋪上紗布，將豆花舀入，滿框后包起紗布，壓上大石去水分。
李?yuàn)隽宋蹇蚨垢�，一旁的鍋�(zhàn)又笊弦诲佁撬�，加入事先煮得軟爛的花生，再加入剛做好的綿密豆花分給四人品嘗，四個(gè)人吃得眼睛都亮了起來(lái)，而她自己亦是久違地終于如愿以償嘗到了豆花。
小青續(xù)碗之后說(shuō)道：「這太好吃了，敏敏姑娘一個(gè)人肯定有辦法一口氣吃上十碗！」
李?yuàn)Φ溃骸肝艺f(shuō)敏敏一口氣吃二十碗都沒問(wèn)題�！�
翌日，李?yuàn)梦蹇蚨垢隽硕垢�，一共十五道，都是極為家常的料理，紅燒豆腐、麻婆豆腐、豆腐醸肉、糖醋豆腐、豆醬蒸豆腐、滑蛋豆腐，金沙豆腐、三杯豆腐、椒鹽炸豆腐、豆腐粉絲煲、蒜泥豆腐、甜辣烤豆腐、味增豆腐魚湯、豆腐蔬菜鍋、香煎豆腐肉餅，最后的甜品自然是花生糖水豆花了。
李?yuàn)瓿闪硕垢�，把顧家大房�?qǐng)來(lái)試吃，而這事當(dāng)然沒二房的分，她可不想當(dāng)面面?zhèn)樀降臑E好人，對(duì)于顧家二房，她堅(jiān)持遠(yuǎn)離。
「漱丫頭，你說(shuō)這叫啥？豆腐宴？」顧老夫人一坐下來(lái)就目不轉(zhuǎn)睛，恨不得立即動(dòng)筷。李?yuàn)䴗\笑盈盈地道：「是的，祖母，這豆腐宴保管您是咱們大岳朝頭個(gè)兒品嘗到的，且是僅此一家，別無(wú)分號(hào)，別的地方絕對(duì)品嘗不到�！�
孟氏欣喜地道：「你這丫頭，腦袋里究竟還有多少拿手好菜沒拿出來(lái)，吊足了咱們的胃口。瞧這豆腐宴，看著就極為可口，肯定是色香味俱全啦�！�
顧敏敏早已沒大沒小、迫不及待的夾起一塊炸豆腐往嘴里塞了，一邊吃一邊含糊地道：「娘，二嫂子有個(gè)百寶口袋，口袋里的好菜取之不竭、用之不盡，咱們只要相信二嫂，跟著二嫂就對(duì)了，肯定有好吃的！」
顧紫仁微微笑道：「弟妹，你這豆腐宴看起來(lái)確實(shí)別出心裁，我可得要好好品嘗一番了�！�
「來(lái)來(lái)來(lái)，大家快吃吧，涼了就不好吃了�！诡櫪戏蛉丝曜由煜蛄硕垢劢z煲，一開吃就停不下來(lái)。
顧家家主顧天城將每道菜都品嘗過(guò)后，驚為天人。「媳婦兒，這豆腐究竟是怎么做的？顏如白玉，嫩若蛋羹、入口滑順，既可蒸煮又可煎炸，做法極是豐富，真是老少咸宜。依我看，若在咱們的酒樓飯館推出豆腐的各種料理，肯定能大賣�！�
李?yuàn)谛闹匈澷p，顧天城雖然快交棒了，但不愧是生意人，馬上想到了銷售，而這也是她做豆腐宴的初衷。在李家她獻(xiàn)出了花卉瓜果宴，讓李家賺得盆滿缽滿，顧家人對(duì)她那么好，她也要投桃報(bào)李一下，在顧家酒樓飯館推出豆腐宴來(lái)增色搶客。
說(shuō)起來(lái)，房城比錦州城大一倍，又有兩個(gè)大型賽馬場(chǎng)和數(shù)個(gè)景色天然的賞花景點(diǎn)，怡然湖春夏能游湖，秋冬能滑冰，還有個(gè)大岳朝首屈一指的戲班子。一年四季游客絡(luò)繹不絕，酒樓、飯館、茶棧、客棧的競(jìng)爭(zhēng)也格外激烈，廚子更是高手如云，推出豆腐宴，肯定有人追捧。
「爹，這么精致的東西，肯定做工不便宜了。」章嫻雅不冷不熱地道：「若是成本貴，售價(jià)自然也會(huì)提高，就不是人人吃得起了�！�
大家都夸好吃的東西，她也不能昧著良心說(shuō)難吃，她若說(shuō)難吃，可能還會(huì)被說(shuō)味覺有問(wèn)題，那就只要從價(jià)格上找麻煩了，總之，她不愿李?yuàn)鲲L(fēng)頭就是了。
她已經(jīng)向顧紫仁告狀，言道顧紫佞夫妻都不敬她這個(gè)大嫂，沒想到顧紫仁卻說(shuō)是她自己想太多，要她不要胡思亂想，真是氣死她了。
打從李?yuàn)M(jìn)門，她就坐冷板凳，顧家人人當(dāng)李?yuàn)菍�，連那個(gè)討厭鬼顧敏敏都對(duì)李?yuàn)膼傉\(chéng)服，一副唯李?yuàn)R首是瞻的崇拜模樣，讓她極為不爽。尤其是上回顧紫佞毫不給情分的教訓(xùn)她，讓她懷恨在心且耿耿于懷，若不能報(bào)一箭之仇，她說(shuō)什么都不痛快。
「豆腐的原料極為普通，便是豆子罷了�！估�?yuàn)䴘M臉的笑意�！高@么便宜的原料，不管做成什么料理，利潤(rùn)都有八成，這門生意肯定是要做的了�！�
花卉瓜果宴走的是高價(jià)路線，因?yàn)榛ɑ芄瞎^精致，取得成本也較高，很多花卉都栽植不易，自然要賣貴了�？啥垢煌�，她要攻低價(jià)路線，讓人人都吃得起豆腐，甚至讓豆腐成為房城的招牌。
聽到利潤(rùn)那么高，顧天城都激動(dòng)了�！赶眿D兒，你說(shuō)的可是真的？這豆腐的原料真的只是豆子？」
李?yuàn)c(diǎn)了點(diǎn)頭。「是的，爹，制作豆腐的原料便宜，只是較為費(fèi)工，若是開設(shè)豆腐工坊，扣除人事成本，利潤(rùn)還有七成�！�
她知道這時(shí)代人工便宜，開設(shè)工坊的人工，最普通的做法是透過(guò)人牙子買人，簽死契一次買斷。只要供吃住，連月例銀子都不需要給，雖然不文明、不合理，但這個(gè)朝代就是如此。
「那就這么辦，開設(shè)豆腐工坊大量生產(chǎn)豆腐，在咱們的百味樓推出豆腐料理，同時(shí)也在咱們的南北貨商行販賣豆腐！」
顧天城一錘定音，無(wú)人反駁，顧老夫人、孟氏、顧敏敏三人還在搶食，顧天城和顧紫仁、顧紫佞已在商議豆腐工坊的具體方案了，李?yuàn)婎櫭�、顧捷想吃又不敢吃，一直看在章嫻雅的臉色，頓時(shí)覺得孩子可憐。
「是不是太遠(yuǎn)夾不到？來(lái)，嬸嬸幫你們夾菜�！估�?yuàn)室庹f(shuō)得很大聲，讓所有人都聽見，她若無(wú)其事的夾菜，直到把顧敏、顧捷面前的碗和盤子都堆到快尖起來(lái)才罷休，兩個(gè)孩子很開心的開始吃了。