終于,她又能做自己喜歡的事了。
她一一摸過(guò)這些嶄新器具,忍住心里的激動(dòng),來(lái)到儲(chǔ)存食物的地窖,取出等會(huì)兒要用的食材,慢慢的料理著。
考慮到這朝代還沒(méi)有西餐,她打算將天香樓的菜色規(guī)劃成中西合并的樣子,試營(yíng)運(yùn)期間,每周推出的主菜不同,并非死板板的固定菜肴,而是七日一換。
每隔七日,她便換主菜,慢慢研究出時(shí)人的口味,再來(lái)訂定屬于天香樓的招牌菜,也因此她這酒樓,賣的不僅只有西餐,也會(huì)有中式料理,甚至火鍋、壽喜燒等等。而她今日打算做幾樣簡(jiǎn)單的。
說(shuō)到西餐,最知名的就是牛排,除了品嘗牛肉的原味外,還能先腌制。
她今日要做的主餐有兩樣,其中一樣就是肋眼牛排,另一樣則算不上西餐,僅能算是速食的吮指原味雞。
她準(zhǔn)備先料理牛排,首先得將牛肋眼以牛油、小茴香及胡椒制成的醬料腌制調(diào)味,正式烘烤前再將外層所覆蓋的腌料去除,讓牛肉保有淡淡的香氣。
佐餐用的馬鈴薯外層裹以面粉、蛋白、醋及黑檸檬粉制成的面衣,放入燒窯中,烘烤半個(gè)時(shí)辰。
而從牛骨中挖出的骨髓也得烘烤一刻鐘,好將油潤(rùn)的香氣逼出,再與馬鈴薯泥一同拌勻,最后再加入黃芥未醬汁、香料粉和馬鈴薯脆片做成搭配牛排的醬料。
經(jīng)過(guò)牛骨髓的「加持」,此醬帶有濃厚牛肉香氣,且有微微酸甜,與牛排非常速配。
牛排她前一日便事先腌制好,眼下則是要處理醬汁和配菜。在這之前她得先燒窯。
看著眼前的柴火,邵紫兮的一雙柳眉擰了擰。
她只有一個(gè)人,壓根就分身乏術(shù),哪有辦法又是做菜又顧火的……
她突然有些后悔讓聘來(lái)的廚工們明日才上工,這會(huì)兒她要怎么燒菜?
直在外頭默默凝視著她的風(fēng)謠察覺(jué)到她的窘境,唇角一勾,走了進(jìn)來(lái),拿起一旁的火褶子,啪地一聲點(diǎn)燃,拋進(jìn)了已經(jīng)放置柴新的室中。
「我來(lái)!股圩腺庹苏,還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái),就見(jiàn)他挽起了衣袖,替她燒起了火。
「你……」她傻了,都說(shuō)君子遠(yuǎn)庖廚,誰(shuí)會(huì)想到一個(gè)養(yǎng)尊處優(yōu)的王爺居然會(huì)屈尊降貴,替她做起火工?
「還愣著做什么?再不快些,葉曉曉那吃貨可是會(huì)嚎得整條街都聽(tīng)見(jiàn)!挂(jiàn)她一臉傻愣,那模樣甚是可愛(ài),鳳謠唇角一勾,方才的不悅頓時(shí)散了些。
她本想說(shuō)聲她自個(gè)兒來(lái)就好,可他俊美又不失英氣的臉龐在火光的照耀下,顯得如夢(mèng)似幻,宛如火神一般。且他不僅認(rèn)真無(wú)比,又手腳俐落,動(dòng)作一點(diǎn)也不馬虎,和時(shí)下那些手不能提、肩不能扛的公子哥完全不同,讓人很是吃驚……
心頭突然有股異樣的情緒滑過(guò),莫名地,讓她開(kāi)不了口,甚至感到臉兒有些微熱。這感覺(jué)讓她忙轉(zhuǎn)過(guò)身,強(qiáng)作鎮(zhèn)定的去處理食材。
有了鳳謠的幫忙,她很快就處理好牛排的配料,只等著烘烤的時(shí)辰到就能上桌。接著她又忙起了制作吮指原味雞。
她在現(xiàn)代時(shí)是個(gè)孤兒,從就吃不飽、穿不暖,偏偏她天生嗅覺(jué)敏銳,對(duì)吃食的味道更是敏感,一張嘴挑得很。
她會(huì)走上廚師這行業(yè),也是因?yàn)樗菑執(zhí)籼薜淖臁?br />
她愛(ài)吃,偏偏好吃的餐廳價(jià)格都不低,她小時(shí)候根本吃不起,只能站在玻璃窗外看著別人吃,暗自吞著口水。
那時(shí)候的心情,她至今仍然記得。
如今她自個(gè)兒開(kāi)了酒樓,她希望食客不分貧富貴賤,都能享受到美食,所以她的料理有昂貴的,自然也看平價(jià)的,她希望透過(guò)她的廚藝,讓升斗小民也能品嘗到高檔卻平價(jià)的美味。
吮指原味雞的作法跟肋眼牛排比起來(lái)就簡(jiǎn)單多了,她把雞翅中、翅根、雞小腿清洗干凈,用刀子劃上幾道,再整齊的放到盤子里,接著倒上醬油以及她特制的鮮味粉及鹽和少許胡椒,讓它腌制入味。
等待的時(shí)間,她拿了放干的面包,將其切開(kāi),兩邊對(duì)磨弄了碎面包渣子下來(lái)。
這面包是她前一旦事先做好的,這朝代工縣有限,面粉卻不難弄到,就是酵母的培養(yǎng)費(fèi)了她好一段時(shí)間,好在做出的面包效果還不錯(cuò)。
她特地磨得細(xì)致些,口感也會(huì)好一些。
接著只要等待雞肉腌制入味,裹上面包粉,再入油鍋酥炸即可。
好不容易忙完,邵紫兮吁了口氣,正想著要不要調(diào)制一杯水果茶來(lái)喝喝,卻突然感到有一道熾熱的視線,瞬也不瞬的盯著直己。
她轉(zhuǎn)身一瞧,發(fā)現(xiàn)那目光不是別人,正是幫她燒火的鳳謠。
見(jiàn)她總算空閑,鳳謠朝她伸出修長(zhǎng)有力的手,掌心向上一攤,沉聲說(shuō):「我的份呢?」
他的份?瞧著那比女人還漂亮的手,邵紫兮有些懵!改阋裁?」
「禮物!顾[起眼,覺(jué)得這小女人在同他裝傻。
意識(shí)到他所過(guò)何物后,她眼角抽了抽,有些無(wú)奈,「這制琉璃的匠人,不都是你幫我找來(lái)的?你想要什么,不過(guò)是吩咐幾句話的事而已!
不得不說(shuō)鳳謠是個(gè)極好的合作對(duì)象。
不僅這天香樓里里外外的大小事,就連員工招聘這事,他都一手包辦,她要做的相對(duì)簡(jiǎn)單,甚至連管理都用不著。
再說(shuō)了,這天香樓雖然已易主給她,實(shí)際上,她是一個(gè)子兒都沒(méi)出到,這里頭的東西,他就是全數(shù)拿走,她也不會(huì)吭一聲。
「不一樣!」鳳謠眼一瞇,悶聲說(shuō):「那是你做的!
她親手制的和匠人制的能一樣?一想到外頭兩個(gè)吃閑飯的,不過(guò)是露個(gè)臉就有禮物能拿,他卻連根毛都看不著,胸口的悶氣更堵。
他猶如孩子一般耍賴的語(yǔ)氣,讓邵紫兮有些無(wú)語(yǔ)。
這還是大名鼎鼎的鳳王嗎?別說(shuō)是鳳王了,他現(xiàn)在這模樣,與那夜救她時(shí)的高冷范兒。簡(jiǎn)直判若兩人,他對(duì)她的威脅還歷歷在目那森冷的語(yǔ)氣、肅殺的氣息,她想忘都忘不了,一轉(zhuǎn)眼,卻像是完全變了個(gè)人。
然而比起此時(shí)的風(fēng)謠,她倒寧可他仍是那夜的黑衣人,因?yàn)槊鎸?duì)眼前這無(wú)條件對(duì)她好的男人,她實(shí)在有些不知所措。
她久久不語(yǔ),鳳謠不悅了,欲拉住那瑩白似雪的玉手,卻被邵紫兮警戒的察覺(jué),倏地退了一步。
她防備的模樣,讓鳳謠心更堵,沉聲說(shuō):「你很怕我?」
怕?經(jīng)歷過(guò)重生前那樣的事,她能不怕嗎?恐怕她這輩子都難以讓男子近身了……然而這卻是講不得的,壓下心頭的苦澀:「不是怕,而是男女有別,也請(qǐng)鳳王自重!顾蛄嗣蚋蓾拇,又道:「那些琉璃燈,鳳王若是喜歡,待我制好,再請(qǐng)曉曉轉(zhuǎn)交予你。」
說(shuō)罷,她轉(zhuǎn)身,準(zhǔn)備將雞肉裹粉入油鍋。
鳳謠卻一個(gè)閃身,來(lái)到她面前,止住了她轉(zhuǎn)身的動(dòng)作,望著她瑩亮的雙眸,啞聲道:「我說(shuō)過(guò),叫我鳳
謠!
他的靠近讓邵紫兮身子一繃,下意識(shí)就退后了,然她退一步,他就近一步,直到她的腰背抵上了墻,再也退不得,只得繃著聲說(shuō):「停住,別再靠近了。」
「可以!顾棺×四_步,再次堅(jiān)持,「叫我鳳謠!
他這是在威脅她?
邵紫兮抿著唇,杏眸里滿是氣惱,她絕美的小臉因怒火更顯得嬌艷,她不想妥協(xié),可他的靠近令她全身緊繃,只能惱恨的低喊,「鳳、謠!」
及時(shí)她喊得咬牙切齒,可鳳謠滿足了。
來(lái)日方長(zhǎng),他不想逼她逼得太緊,勾起那形狀好看的唇,他說(shuō):「琉璃燈我不要,我要你做的彩虹糖!
比起那些日后他人也買得到、看得到的琉璃燈,那些色彩繽紛的糖果,才是屬于她與他兩人的回憶。
見(jiàn)他乖乖退了幾步,邵紫兮的臉色才好一些,走到儲(chǔ)物柜,拿出一大匣子的彩虹糖,便要裝給他。
要糖是吧?一個(gè)大男人,居然喜歡吃糖,那她就如他所愿,給他一大袋,讓他吃到駐牙!
若是鳳謠知道他討要珍惜回憶中的糖果的舉動(dòng),竟被邵紫兮誤以為他是貪吃,肯定會(huì)氣到內(nèi)傷,幸好他并不知情,何況眼下看件事讓他更在意——
見(jiàn)到那一大匣子的糖果,鳳謠心頭閃過(guò)一個(gè)想法,狹長(zhǎng)的鳳目瞇了瞇,沉聲說(shuō):「不必包了,我全要了!
「全部?」邵紫兮錯(cuò)愕。這里少說(shuō)幾百顆糖呢!難不成他只蛀一口牙不夠,還想吃到得消渴癥?
鳳謠上前一步,拿過(guò)她手上的糖果,以行動(dòng)告訴她答案,然后才說(shuō):「往后,不準(zhǔn)對(duì)外販賣彩虹糖,就是送給人吃都不準(zhǔn)。」
上回她拿了一荷包的彩虹糖給被傅瑩雪嚇哭的小男孩,他事后也讓人拿了回來(lái),不是他小氣,而是這種糖果只能屬于他,就算他不愛(ài)吃糖,可看著他也高興。
「為何不能?」邵紫兮很是納悶。
這彩虹糖的確是她做來(lái)當(dāng)小甜點(diǎn),供客人吃著玩的,沒(méi)想到他竟然不許,她實(shí)在搞不懂堂堂皇子的腦袋瓜在想些什么,為何會(huì)如此「嗜糖如命」?
「因?yàn)檫@些糖果只能屬于我。」他一雙眸子燦亮無(wú)比,直直的凝視著她,眼底的深意仿佛在說(shuō),他指的不是糖果,而是她。
心莫名的漏跳幾拍,讓邵紫兮有慌張。正不知如何擺脫這暖昧的氛圍時(shí),外頭突然傳來(lái)葉曉曉響亮的叫
「紫兮!我好餓,能上菜了沒(méi)——」葉曉曉一臉饞樣的出現(xiàn)在灶房外。
她的出現(xiàn)化解了那若有似無(wú)的暖昧,讓邵紫兮松了口氣,忙回到灶前將雞肉上粉,放入油鍋,「馬上好,起鍋就能吃了,你再等一會(huì)!
鳳謠卻是瞇起了眼,惡狠狠的瞪向葉曉曉,瞪得后者一臉莫名其妙。