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食神管家 第3章(2)

  玉饌賓酒店,并不是連鎖型態(tài)的大型酒店,一開(kāi)始只是一家中型餐館,隨著手藝與口碑而日益壯大,最后還因?yàn)槊麣忭懥,吸引?guó)際間的美食評(píng)論家來(lái)品嘗,因此聲勢(shì)更上一層樓,漸漸發(fā)展成大型的餐飲酒店,更被評(píng)為六星級(jí)的酒店。

  杭其洋,杭在錫的父親,將原本的餐館發(fā)揚(yáng)光大,玉饌賓可以說(shuō)是他畢生的心血。

  為了精益求精,杭其洋年年都會(huì)發(fā)表一次新菜色,三至五道菜色不等,回饋舊顧客,也希望能吸引新顧客,因此,雖然身為董事長(zhǎng)的杭其洋已經(jīng)退出廚房多年,但這個(gè)慣例被留了下來(lái),成為玉饌賓酒店的年度重要盛事。

  然而其它各大知名飯店、酒店、連鎖餐飲業(yè),為了不讓他們專美于前,也紛紛選在每年十月籌辦這樣的盛事,于是漸漸地這已經(jīng)不僅僅是為了回饋舊客戶的手段,而是發(fā)展成各家飯店、酒店一別苗頭的活動(dòng),內(nèi)行人都戲稱這是一年一度的“名廚之戰(zhàn)”。

  本來(lái)玉饌賓的新菜色均是由大廚研發(fā),但就在兩個(gè)月前,杭其洋要求從未參與過(guò)新菜色研發(fā)的杭在錫加入,并希望他代表玉饌賓的二廚,加入團(tuán)隊(duì)協(xié)助主廚,期望料理能有新的變化,繼續(xù)得到顧客的喜愛(ài)。

  當(dāng)他聽(tīng)見(jiàn)父親的要求時(shí),第一時(shí)間是不愿接受的,因?yàn)樗凶约旱墓菤,雖然人人羨慕他是玉饌賓的少東,但是他期望大家看見(jiàn)的是他的努力,而不是先天上的身分背景,也是因?yàn)檫@樣,所以這些年他堅(jiān)持不加入玉饌賓的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)或是廚房,而選擇自己開(kāi)一家小餐館。

  有一個(gè)家喻戶曉的廚師父親,從小又生活在口碑好的餐館,長(zhǎng)大后又天天窩在六星級(jí)的廚房中,杭在錫當(dāng)然要這么厲害——從小到大,他聽(tīng)見(jiàn)的都是這種似褒若眨的恭維聲,每個(gè)人看見(jiàn)的是他背后的條件,卻不是他本身的努力與能力。

  他不愿意再被這么說(shuō)。

  可是,當(dāng)杭在錫理所當(dāng)然地拒絕父親的要求時(shí),他沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)父親如往常般的埋怨怒斥,他只聽(tīng)見(jiàn)無(wú)奈的嘆息聲與一句“我知道了,你有你的堅(jiān)持,我不應(yīng)該將期望壓在你身上”然后他看見(jiàn)父親疲憊的臉色,與不知從何時(shí)起逐漸花白的頭發(fā)。

  杭在錫驚覺(jué),他的父親,他永遠(yuǎn)生氣勃勃、玉樹(shù)臨風(fēng)的父親已經(jīng)年老了。

  “爸,你該知道,我只是不希望外人說(shuō)我只是運(yùn)氣好出生在好人家,我希望大家看見(jiàn)我的努力與自身的能力!

  “難道你為了你的自尊,就永遠(yuǎn)不回來(lái)幫我?”自從杭在錫獨(dú)立在外開(kāi)餐館之后,他們總是為了這件事?tīng)?zhēng)執(zhí),當(dāng)父親的氣兒子太在乎別人的閑言閑語(yǔ),做兒子的氣父親不了解自己的傲氣。

  “等大家認(rèn)同我的能力,到我必須接手玉饌賓的那一天時(shí),我相信也不會(huì)有人會(huì)說(shuō)我不夠資格。”

  “算了,我不想跟你爭(zhēng)執(zhí)同一個(gè)問(wèn)題。”杭其洋嘆了口氣,覺(jué)得兒子的自尊心太強(qiáng),但又欣慰自己的兒子有力爭(zhēng)上游的心,而不是整天閑晃等著接班的阿斗。

  “如果就這一次呢,我希望你這一次能回來(lái)幫我們一起研發(fā)新菜色,就這一次,下不為例,你還是不愿意答應(yīng)嗎?”

  “爸,我……”他其實(shí)非常愿意,因?yàn)橹鲝N之戰(zhàn),更能讓他一展長(zhǎng)才,只是主廚和廚房的師傅們能接受他的空降嗎?

  杭其洋辦公室的門(mén)響了兩聲敲門(mén)聲,一進(jìn)門(mén)的就是玉饌賓的主廚,柳正,當(dāng)他一看見(jiàn)杭在錫,臉上出現(xiàn)訝異還有驚喜。

  “在錫,你愿意跟我們一起研發(fā)新菜色了是嗎?”柳正走上前,開(kāi)心的拍拍杭在錫的肩膀。

  “阿正,先別開(kāi)心,這小子還沒(méi)答應(yīng)。”杭其洋搖頭苦笑。

  “在錫,有些話,我們私下說(shuō)一說(shuō)就好。最近我們酒店的生意有下滑的趨勢(shì),雖然目前還不是很?chē)?yán)重,但是最近客人吃剩的食物比往常多了一倍,下個(gè)月的假日桌次還有空桌,在錫,你應(yīng)該了解這是個(gè)嚴(yán)重的警訊。唉,也許是我老了、手藝鈍了,口味偏了都不知道,才會(huì)讓餐廳的生意下滑,我叫廚房那些小伙子試吃,他們也試吃不出個(gè)所以然來(lái),所以我們想利用這一次的新菜發(fā)表,挽回顧客的心。”

  “柳叔,怎么會(huì)……”手藝或是舌頭因?yàn)槔匣g了,對(duì)廚師來(lái)說(shuō),就像是日夜被人凌遲。

  “在錫啊,你爸爸跟我提過(guò)請(qǐng)你回來(lái)幫忙,我認(rèn)為這樣很好,我跟你爸爸都老了,正是需要你們這些年輕人的時(shí)候啊,回來(lái)吧,就算只幫這一次的新菜發(fā)表會(huì)也好!绷Z(yǔ)重心長(zhǎng)地勸著。

  看著自己從小到大追隨的兩個(gè)偉岸身影,都漸漸年老疲憊,令杭在錫心里有說(shuō)不出來(lái)的心酸。

  “我知道了,爸、柳叔,我會(huì)參加這一次的新菜發(fā)表,但先說(shuō)好,這不代表我要放下我的餐館回玉饌賓,至少不是現(xiàn)在!

  “知道、知道、我知道,你這個(gè)臭小子!有必要這么認(rèn)真地明說(shuō)嗎?”杭其洋心中大石放下,臉上終于有了笑容,他笑罵兒子!拔覀兿冗^(guò)這一關(guān)吧,以后的事我們以后再慢慢討論!

  這一關(guān)?杭在錫聽(tīng)了內(nèi)心雖然覺(jué)得有疑惑,但看見(jiàn)父親和柳叔開(kāi)心的表情,當(dāng)下他并沒(méi)有多想,只知道,自己必須努力不負(fù)眾望。

  可是,他卻在半個(gè)月后得了流感,而且嚴(yán)重到只能在家休養(yǎng),柳叔雖然無(wú)奈,但也安慰他說(shuō)不急,新菜發(fā)表還有四個(gè)多月的時(shí)間,要他安心休養(yǎng),新菜研發(fā)他們會(huì)繼續(xù)進(jìn)行。

  只是,當(dāng)他病好了,他的嗅覺(jué)與味覺(jué)也莫名消失了,他嚇壞了,他做了很多檢查,最后醫(yī)生只說(shuō),應(yīng)該是病毒入侵神經(jīng),所以才會(huì)造成他聞不到,也吃不出味道,什么時(shí)候會(huì)康復(fù)也不知道。

  喪失味覺(jué)的他要怎么參與新菜的研發(fā)?

  但他依然不放棄,可是又不能到處尋醫(yī)就診,這樣他的秘密會(huì)被大眾知道,所幸,讓他找到一個(gè)值得信賴的醫(yī)生,可是他說(shuō)的話,跟先前替他診療過(guò)的兩位醫(yī)生說(shuō)的都一樣,先吃藥、再觀察……

  所以最后,他只能以忙碌為由說(shuō)自己無(wú)法天天到玉饌賓報(bào)到,但他會(huì)負(fù)責(zé)五道新菜色中的一道,在自家餐館自行研發(fā)成功之后,再讓父親和柳叔品嘗。

  現(xiàn)在愁云慘霧中終見(jiàn)一道曙光,就是眼前這個(gè)正坐在自家廚房等著吃的女人,米可蒔。

  “這太酸了吧,而且舌頭沒(méi)有辣的余味,只有嗆感!泵卓缮P才夾一口魚(yú)片入口,咬了幾下馬上蹙眉!斑@個(gè)我不喜歡。”然后非常自然地就將整盤(pán)酸辣魚(yú)片都推到陶陶面前,賞給她。

  “不能吃,陶陶!”杭在錫像個(gè)父親一樣的不準(zhǔn)陶陶吃這么重口味的料理,尤其她的母親才剛嫌棄過(guò),他怎么可能再讓陶陶吃呢!

  “可是杭叔叔,我不怕辣耶!碧仗针m然一臉可憐兮兮的看著他,但內(nèi)心激動(dòng)地不斷叫囂著她想吃?

  “但是你媽媽說(shuō)不好吃,既然不好吃,我當(dāng)然不可以給你吃啊!焙荚阱a摸摸陶陶的頭,臉上有著顯而易見(jiàn)的慈愛(ài)。

  “沒(méi)關(guān)系啦,小孩子就貪吃呀,她想吃就給她吃嘛,難道你想讓她餓肚子嗎?”杭在錫不懂陶陶內(nèi)心的嘶吼,但米可蒔懂,她笑著說(shuō)。

  “她剛剛才吃過(guò)午飯!焙荚阱a看著米可蒔,臉上的溫柔消失了一大半,有著對(duì)她的濃濃不滿,但不是記恨她說(shuō)自己的料理不好吃,而是她對(duì)陶陶的教育方式與態(tài)度,讓他心生不滿。

  “雖然小孩子不挑食是好事,但你不能什么都給她吃啊,你當(dāng)母親的人,要懂得篩選營(yíng)養(yǎng)的食物,還有也要控制她的食量,難道你不怕將她養(yǎng)得太胖將來(lái)不但會(huì)嫁不出去,還可能會(huì)有一身的疾?!”

  這一個(gè)禮拜他推掉所有能推的通告,既然有現(xiàn)成的刁舌頭可以用,他當(dāng)然要把握時(shí)間天天在家研發(fā)新菜色,但是他也觀察了一個(gè)禮拜,他實(shí)在不能認(rèn)同這個(gè)女人的教育方式,太無(wú)厘頭也太隨便了!

  她沒(méi)有規(guī)定陶陶固定的睡覺(jué)時(shí)間,讓陶陶想睡就睡,不想睡就算熬夜也無(wú)所謂……她這個(gè)大人可以熬夜,但是陶陶正處于成長(zhǎng)階段,需要良好的睡眠,當(dāng)他勸陶陶去房間睡,別跟她媽媽擠在沙發(fā)上看電影,她只回他,她想跟媽咪在一起,她不要一個(gè)人去房間睡。

  這非常明顯,就是陶陶一個(gè)人會(huì)害怕,所以想要媽媽陪伴!

  但她的媽媽卻只顧著看電影看得津津有味,看見(jiàn)這樣的場(chǎng)景,讓他當(dāng)下還真想對(duì)看電視看得入迷的米可蒔破口大罵!

  陶陶非常黏媽媽,這一點(diǎn)杭在錫看的出來(lái),所以更心疼陶陶,因?yàn)樗膵寢屖莻(gè)少根筋的笨蛋,而且還是沒(méi)良心的那一種!

  昨天一大早,他突然興起,帶著她們一起去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜,路上有一只大野狗擋在那兒,米可蒔第一個(gè)反應(yīng)居然是將自己六歲的女兒推出去,而陶陶居然還有模有樣地對(duì)著野狗吼叫……讓他看了瞬間心臟都快停了,若不是他及時(shí)護(hù)在陶陶面前,并將野狗趕走,后果真的不堪設(shè)想!

  當(dāng)場(chǎng)他忍不住就在馬路邊破口大罵,直到有人對(duì)他指指點(diǎn)點(diǎn),他才快速帶這對(duì)天兵母女離開(kāi)。

  但是,問(wèn)題最大的是吃東西這件事。

  他發(fā)現(xiàn),陶陶的食欲非常好,但身體卻不見(jiàn)長(zhǎng)肉,也許是消化太快,或是身體代謝比較好,但就算如此,也不能無(wú)時(shí)無(wú)刻都在吃。《@個(gè)問(wèn)題也同樣出現(xiàn)在米可蒔的身上,因?yàn)樗裏o(wú)時(shí)無(wú)刻都想吃東西,而且都是不同種類(lèi)的食物。

  小孩子看見(jiàn)媽媽吃東西,就算不餓也會(huì)貪心想吃,也許,陶陶的食欲好,就是這樣訓(xùn)練出來(lái)的。

  只是,這個(gè)女人是把女兒當(dāng)小狗或是廚余桶在養(yǎng)嗎?她總是將自己吃剩的東西給陶陶吃,而且沒(méi)有一次例外!

  所有的食物,都是她先吃第一口,之后她把剩下的給陶陶吃,而陶陶居然也能通通吃進(jìn)肚子里,看得他擔(dān)心害怕,就擔(dān)心她肚子會(huì)不會(huì)因?yàn)樘珦味ㄩ_(kāi)送醫(yī)!

  “有那么嚴(yán)重嗎?”米可蒔眨巴著眼睛,傻愣愣的看著杭在錫。

  “總之,你不可以再這樣不知節(jié)制地讓陶陶吃個(gè)不停,會(huì)危害她的健康!

  陶陶眼睜睜看著那一盤(pán)紅通通的魚(yú)片從眼前被拿走,眼睛哀怨又惡毒狠瞪著杭在錫的背影。

  米可蒔無(wú)法反駁杭在錫的言論,因?yàn)榇丝,她們就是“隨時(shí)隨地”都會(huì)生病的人類(lèi),而陶陶就是一個(gè)六歲的“小孩子”,更何況,她才不想討罵哩!

  一想到昨天早上在路邊,他劈哩啪啦的轟炸她的耳朵,到現(xiàn)在她身邊都有種余音回蕩的錯(cuò)覺(jué)耶,所以嘍,她只能安慰的拍拍陶陶的頭。

  為娘的,喔,不對(duì),要說(shuō)當(dāng)媽咪的,真的無(wú)能為力啊,畢竟人在屋檐下,不得不低頭。




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