苗姓廚娘與其師兄在北京出現(xiàn)僅有三年,隨即亦隱跡,從此以后名廚交替,不再有苗姓傳人。
而后,大清年間有一美食家袁枚狂熱研究飲食,著作“隨園食單”流傳后世,為清朝飲食專著之最。
食單共分十四部分,其中“雜素菜單”一部傳說紛紜。有人說這一部分是袁枚參考舊書肆里某本積塵已久、無人發(fā)現(xiàn)的“苗彭素食傳”,更有人說“雜素菜單”取自明中期一名嫁入聶姓人家的少婦所著,至于何姓,則難作考據(jù)。
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某日,聶家兄弟在閑聊——
“七弟,如今你有妻專廚,是不是能體會(huì)當(dāng)日三哥所說的話?”
“你說過什么?”
“女子有才是好,不過在她的心里,你的分量就只能占上一半�!绷硪话雱t陷進(jìn)她的狂熱之中。
“怎會(huì)?”聶問涯搖頭失笑。“余恩自有分寸,入了廚房絕不過午,相公與廚技之間分得清清楚楚,我不曾受過冷落�!�
“相公?”余恩在門口羞赧一笑,向聶家其他兄弟頷首。
聶問涯微笑走出,在目睹她捧著托盤后,笑意頓僵。
“要不要試試看?”余恩笑道:“這是我嘗試做的,不知道好不好吃�!�
是的,他的奇怪娘子確實(shí)不會(huì)因廚技而冷落他,只是有個(gè)怪癖而已——喜歡將與他在一塊時(shí)不同的感覺化為飲食。
不是不好……只是……
“弟妹作菜?怎么沒有我們的分呢?”兄弟出來圍觀。“我們也能吃嗎?”
“不能!”聶問涯怒道。怎能讓他們分享那種感覺!余恩的廚技以心來做,尤其是依對(duì)他的感覺來做,上回以一盤珠圓豆腐來……來形容她對(duì)他身體的看法,要他試試,卻不巧被沕陽給吃了一口。理解了豆腐因何而作時(shí),當(dāng)場(chǎng)掩嘴硬吞下去,那眼里的笑意是在嘲笑他,還不時(shí)掃他一身武人結(jié)實(shí)的身體。
珠圓豆腐是好吃,但給他吃只覺有一陣子與她纏綿,腦海只想到她對(duì)他身體的看法如同他吃的那一塊珠圓豆腐——
“奇怪,最近七哥老僵在那里,動(dòng)也不動(dòng)的�!毕袢f年不動(dòng)的化石。
“算了,別理他了。弟妹,進(jìn)來聊聊吧。你這就給他吃吧,我們也不會(huì)強(qiáng)搶。不過呢,改天得作素肴給咱們啊�!�
“好�!睕_聶問涯一笑,跟著走進(jìn)廳內(nèi)。
飲食之道,以各種不同面貌持續(xù)在不同的環(huán)境中。聶問涯遲疑了下,將她新作的菜吃了一口。
那是昨晚她說,要將成親數(shù)年的感覺化為一道飲食——
就是這個(gè)味道。
-全書完-