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咬定佳人香 第5章(2)

  見他一直不回答她的問題,平展的額頭聚起深深的皺紋逃到桌子后面去,袁咚咚的羞窘被好奇取代。

  “難道你不知道要我做什么菜嗎?”她終于開口,而隨著她的問題,他的眉頭皺得更緊。她又好心地加了一句!叭绻悄菢拥脑,你不用擔(dān)心,擬定菜單本來就是大廚該做的事!

  剛才還驚惶失措、窘迫不安的俏臉,此刻平靜并且充滿自信,仿佛所有的事都在她的掌握中。

  對此,焦元廣既佩服也深感憤怒:自己被她折磨得幾欲瘋狂,她卻那般平靜,這不公平!

  袁咚咚見他只是瞪著她,卻不開口,便站起身說:“那好吧,如果你想不出要我做什么,我就按自己的菜譜去做。”說完,她準(zhǔn)備離開。

  “我當(dāng)然知道要你做什么!彼K于開口,并欣喜地發(fā)現(xiàn)聲音沒有發(fā)抖。

  很好,既然她能做列平靜無波,我為何不能?

  “什么?”她停住腳步,轉(zhuǎn)過身來望苦他。

  “你看過我的食材,知道很多都是極其罕見的珍品,對不對?”他話音中帶著炫耀和氣惱,更有一種不容忽視的主宰者口氣。

  “沒錯,我看到了!彼(jǐn)慎又期待地說:“你答應(yīng)我可以用它們。”

  “是的,你可以用!彼髿獠淮卣f:“我要你用滇南的山菇野菌、隴西的羊腿駱腱,江南的青筍、江北的金針,東海的石花、南海的紫菜、北海的龍須、五臺山的天花羊肚菜、武當(dāng)山的蕨蘭、天山的雪蓮和八珍八靈為我做出其他地方吃不到的美味佳肴,還要你每天都做一席‘芙蓉宴’!”        

  他一口氣說著他的要求,速度越來越快,聲音越來越大。當(dāng)看到她眼里露出驚異和不解時,他非常高興自己找到了抗拒她魅力的方法:刁難她!讓她無法達(dá)到他的要求而滾離他的生活!

  可是,出乎他意料的是,對方眼里的驚訝和不解猶如曇花一現(xiàn),甚至讓他還無法確信它們是否真的出現(xiàn)過,就被一道奇異的色彩取代了。

  “你是說,我可以用它們按照我的菜單做菜?”她驚喜地問。

  “是的,我要你按你的菜單做,成或不成,你自己承擔(dān)后果!彼聭(zhàn)書。

  “我一定能成!”她欣然迎戰(zhàn)。

  焦元廣本想刁難她,可是當(dāng)與她綻放著火花的目光相遇時,她眼里的興奮立刻與他對美食的渴望激烈相撞,交織成一片絢爛的魔毯,將他們雙雙包裹在其中。

  “你那么有信心嗎?”他雙手撐在桌面望著她,不再在意她眼里的那份急切深深感染著他,不再理會她與他誰更占上風(fēng)。

  “我一定讓你的賓客滿意!”她走上一步靠在桌沿對他宣誓般地說。

  他忽然傾身向前,幾乎與她的臉相觸,情緒激動地說:“我呢,除了我的賓客外,你愿意讓我滿意嗎?”

  他的呼吸急促,雙眼似乎看進(jìn)了她的心里。

  這次袁咚咚沒有退縮,而是揚起頭來迎視著他,在他的瞳仁里不僅看到自己的眼睛,也看到了其中燃燒的火焰。她不知是她對廚藝的熱愛點燃了他,還是他對美食的渴望點燃了她,總之,四目交接時,她覺得全身都在燃燒。

  “會,只要你需要,我會讓你滿意!彼卮鹚E然間發(fā)現(xiàn)自己很想現(xiàn)在就回到廚房去,為他,也為所有真心想品嘗她美食的人們獻(xiàn)上最拿手的珍餞。

  “我,需要——”焦元廣輕聲說,那聲音似乎不是從他的口中發(fā)出,而是從心底,袁咚咚感到在他說‘需要’時,那不僅僅是針對食物,還有其他的意義。

  可是無論出于何種理由,她的心都因為知道他的需要而充滿了喜悅。

  有了焦元廣的允諾,她決定用他那些寶貝的食材,做出以前只在耳聞口傳中聽說過,或者在爹娘傳下的菜譜中看到過,但從未親手做過的菜肴。

  很快,三天流水席的菜單被確定,她帶著眾廚娘嚴(yán)格地選料和配菜。

  為了確保品質(zhì),在正式開席前,她先嘗試性地做了不少菜式、糕餅讓大家前來品嘗。因此,慶賀焦老夫人生辰宴的流水席還沒開!B食居’的流水席倒已經(jīng)熱鬧地登場了。

  這可樂壞了兩位小主人,他們成了袁咚咚廚房里的?。在這兒,不僅可以隨時吃到可口的食物,也不用擔(dān)心被人趕來趕去。

  因為廚房危險太多,焦元廣本來很反對小孩子進(jìn)來,可是現(xiàn)在,他無法再阻止他們,因為就連他自己,停留在廚房里的時間也越來越長,看袁咚咚做菜實在是一種享受。

  她刀法純熟,動作優(yōu)美。完整的雞鴨魚肉或任何食材到了她手里,三兩下就被切割得清清楚楚。而她的烹調(diào)手法也極其豐富,諸如烤涮爆炒,炸烙煎靠,扒溜燒燎,蒸煮汆燴,煨燜煸熬,鹵拌愴泡,全都讓人看得驚心動魄又賞心悅目。就連見過名廚無數(shù),身為京城第一大饕客的焦元廣也不得不贊嘆她的廚藝。

  流水席正式登場的頭天晚上,‘試餐宴’結(jié)束后,廚娘們收拾好餐具,袁咚咚就讓她們回去休息,為今后三日的連續(xù)忙碌養(yǎng)精蓄銳,而她則留在廚房內(nèi)繼續(xù)照看灶上溫火熬煮的牛骨湯。

  廚房里,只有兩個與她越來越親近的焦府小主人還逗留在餐桌邊,跟她東一句西一搭地說著話。

  不久,焦元廣從外面進(jìn)來,看到備料臺上浸泡在清水中的食材,指著其中一盆白色透亮,形狀似花的問:“這是什么?”

  袁咚咚在灶前忙碌,沒來得及回答,元申走過來代她回答了。

  “大哥還說是美食王呢,連這個都不知道?這是南海燕窩。”

  一聽是燕窩,焦元廣的臉色變了,厭惡地說:“這東西不好吃,泡它干嘛?”

  “是你自己不會吃,還怪東西不好!痹丝┳哌^來,寶貝似的伸手摸了摸已經(jīng)泡發(fā)開的燕窩,高興地說:“申兒、欣兒說,好不好吃?”

  “當(dāng)然好吃!”元申和元欣齊聲說。

  元欣拉拉袁咚咚的衣袖!斑诉随㈡,大哥沒吃到,你取一碟給他吃吧!”

  “我才不要吃那名不副實的鬼東西呢!”焦元廣撇嘴搖頭。

  “大哥真傻。”元欣同情地說。

  而元申則以與焦元廣相似的神態(tài)撇嘴道:“大哥也名不副實!”

  焦元廣難以置信地看著他一直很乖巧的弟妹,雖然弟弟有時很難相處,但總地來說對他還是很敬重,現(xiàn)在怎么敢用這種態(tài)度對他呢?就因為他不喜歡燕窩?!

  他轉(zhuǎn)頭看向袁咚咚,她正專注地檢視著她心愛的燕窩!霸诉耍阏娴淖鲅喔C給這兩個小家伙吃了?”

  “做了!痹诉说哪抗鉀]有移動,她發(fā)現(xiàn)一根細(xì)小的羽毛夾雜在燕窩里,正努力將它取出來。

  “你怎么能做那個給他們吃?”他不滿地說:“那么多好食材為何不用?”

  聽出他在責(zé)怪她,袁咚咚將那根終于挑出的毛彈掉,快樂地說:“燕窩就是好食材啊,而且我保證你的弟妹吃得很開心,對不對?”

  她的最后一句是面向兩個孩子說的,并立刻得到孩子們的熱烈肯定。

  “大哥,燕窩很好吃,就在蒸籠里,你快去吃!毙纼汉眯牡馗嬖V他。

  袁咚咚說:“別勸他,我的美食不需要求人品嘗!

  見她一副‘就不給你吃’的模樣,焦元廣的心情大受影響,不高興地說:“你別忘記是誰提供你食材。再說,就算你做的東西美味無比,我也不見得喜歡吃,更別說我根本就不想吃那個該死的燕窩!”

  “你不吃正好,我可是要吃的。”門口傳來說笑聲。

  一排燈籠引路,一列丫鬟陪同,焦老夫人滿臉趣味地走了進(jìn)來。

  袁咚咚一看是老夫人來了,忙迎了上去,自然不再計較焦元廣說的那番話,如果他要嘴硬,那就讓他自己受罪吧!

  焦元廣也轉(zhuǎn)向了老夫人。“祖母怎么到這里來了?”

  陪同老夫人的大丫鬟笑著回答道:“是奴婢們貪嘴,因聽說大少爺這里有好吃的燕窩,都想來品嘗一口,老夫人得知了,就帶奴婢們過來了。”

  “呵,你這院里可真是香氣撲鼻啊!”焦老夫人仰頭吸吸鼻子,對站在焦元廣身邊的袁咚咚說:“怎么樣?姑娘,既然我的孫子、孫女兒們都喜歡圍著你打轉(zhuǎn),那老祖母也來湊份熱鬧,可以嗎?”焦老夫人看著袁咚咚。

  “當(dāng)然可以,咚咚深感榮幸!”袁咚咚急忙表示,并趁丫鬟們簇?fù)碇戏蛉俗叩讲妥狼白聲r,到灶邊取燕窩。

  蒸籠蓋子揭開,特殊的香味立刻在廚房中散開。當(dāng)盛放在細(xì)瓷小碗中的燕窩被一一送到老夫人相她的丫鬟們手中時,不僅老夫人和丫鬟們歡喜,就是對燕窩很反感的焦元廣也眼睛一亮。

  蒸熟的燕窩潔白如玉,而排放在它上面的雞肉絲、香菇絲、蛋絲及蔬菜絲,則呈現(xiàn)紅、黑、黃、綠各色,整個碗看上去就像一朵盛開的花朵。

  老夫人在丫鬟的侍候下舉箸品嘗,并連聲稱贊!班,口感和味道都與四姑做的不一樣,你是如何料理的?”

  袁哆略笑道:“其實也不難,關(guān)鍵是要將燕窩用溫?zé)釅A水泡發(fā)開,口感才會比較好。然后把發(fā)好的燕窩置于碗內(nèi),再將肉菜及調(diào)料排好,淋上高湯,放在籠屜內(nèi)以大火蒸一到兩個時辰即可。”

  “聽起來確實不難!崩戏蛉藢ι磉叺亩尩日f:“你們也該學(xué)學(xué)。”

  廚娘們笑著點頭,她又對冷漠地坐在桌子邊盯著燕窩看的長孫說:“廣兒也來嘗嘗,這可是美味呢!難怪申兒、欣兒成天惦著要到這兒來用膳!

  袁咚咚笑著說:“老夫人喜歡吃就多吃點吧,大少爺已經(jīng)說過不想吃這該死的燕窩,您還是別勸他了。”

  “是嗎?”老夫人驚訝地抬頭,用絲絹擦拭著嘴角,對長孫說:“廣兒,你不要被四姑上次的做法影響了,那是四姑頭一次見到燕窩這東西,自然下知道該如何烹制,如今咚咚姑娘做的可不同,你不吃可惜了!”

  “我……沒說不吃,只是……我不想吃!”焦元廣口吃地說,狠狠瞪了袁哆咚一眼,不滿她落井下石。

  其實在看到祖母面前那碗色香味俱佳的燕窩時,他就為自己先前說過的話后悔得腸子都打結(jié)了,祖母的邀請本來正好給了他一個順?biāo)浦鄣臋C(jī)會,可這小女人竟揭他的短,讓他只得充好漢,吞咽著涎水,抵抗著誘惑說‘不’。

  “呃,那真可惜!崩戏蛉送锵У卣f著,繼續(xù)滿意地吃燕窩。

  稍后,心滿意足的老夫人稱贊道:“廣兒,這回你可辦了好事,咚咚姑娘廚藝好,流水席準(zhǔn)能成功!”

  “希望如此。”沒吃到美食,卻受了一肚子氣的焦元廣冷冷地說:“可是她如果繼續(xù)像黃蜂那樣追著人螫的話,恐怕不到三日,賓客都會被嚇跑!

  “如果沒有惱人的捅蜂者,哪有螫人的蜂?”袁咚咚毫不留情地回應(yīng)他。

  “你這種火爆脾氣總有一天會把自己與廚房一起燒掉!”他對她皺眉。

  “就是那樣,也好過被一個壞脾氣的捅蜂人煩死!”她與他針鋒相對。

  “你……好男不跟女斗,我不跟你說,三日后我們見分曉!”說完,他走了。

  見他氣鼓鼓的離去,元欣拉拉袁咯咚的手,憂慮地說:“咚咚姊姊,大哥生氣走了,你不會也生氣走掉吧?”        

  袁咚咚低頭看著她,后悔自己總是容易被激怒。其實她已經(jīng)看出焦元廣對燕窩的看法在改變,可是想到他總是那么剛愎自用,她就想要懲罰他。

  現(xiàn)在見驚了小女孩,不由內(nèi)疚地拍拍她的小手!拔也簧鷼,就算生氣,我也不會走掉。”

  安撫完元欣,她又對老夫人歉疚地笑道:“對不起,我的脾氣不好!

  可焦老夫人并不生氣,她眼里閃動著讓袁咚咯覺得既好笑又可疑的狡猾笑意。

  “這么說,你很不喜歡我的長孫羅?”        

  “不喜歡!”袁咚咚毫不遲疑地回答。

  “很好!”老太太將手中的拐杖用力往地上一頓,開心地說:“我也很不喜歡他,這樣最好,以后我們有好吃的,就不給他吃,教他一邊兒待著去!”

  聽到老夫人附和自己的話,袁咚咚反而不知所措了。她跟焦元廣斗氣,是因為他對燕窩的評價和潛意識里對他當(dāng)初奪走她的燕窩的不平,但她絕對不希望焦元廣因此而被家族遺棄,更不愿意因為自己的壞脾氣導(dǎo)致老夫人對他感到不滿。




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